11-13-2008

Le Kuromon ichiba ... le vieux marché d'Osaka ...

xx Pour apprécier la cuisine japonaise, il faut apprendre à en connaître les ingrédients ... ce qui n'est pas chose facile ! Le vieux marché d'Osaka, le Kurumon ichiba, est un lieu incontournable pour découvrir tous ces produits, même si je l'ai trouvé moins intéressant et coloré que le Nishiki market de Kyoto xxSunomono (légumes à peine cuits dans du vinaigre, pickles) et tsukemono (légumes en saumure)xxxxxxxxxxxxFruits et légumes de saison ... dans la cuisine japonaise, on utilise essentiellement les produits de saison, tant... [Lire la suite]
Posté par asiemutee à 21:03 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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