Ce 27 juillet, c'est "Doyou ushi no hi" au Japon, selon le calendrier ancien : le jour où l'on mange des anguilles.

 

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D'après mes recherches, cette tradition se réfère à la journée la plus chaude de l'été où, affaibli par la canicule, on a besoin d'absorber des aliments nutritifs. En effet, l'anguille contient de nombreux éléments nutritifs essentiels durant cette période, telles les vitamines B12, D et E.

 

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Una-ju, anguille grillée servie sur un lit de riz dans une boîte en laque

 

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Photos (pas géniales) prises avec mon iPhone  ... la flemme de sortir mon appareil photo qui pèse une tonne ;-)

 

Comme vous pouvez le voir, pour moi, Doyou ushi no hi, c'était le 14 juillet dernier à Shimabata ! Un peu en avance, certes, mais c'était aussi un jour de canicule et, de plus, j'adore ça !!!!

 

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Estampe n° 1 : Teppozu pêcheurs de Eizen Keiasai (19° siècle)
Estampe n° 2 : Scènes sur un bateau : Le filet épuisette de Utamaro Kitagawa (19° siècle)
(source musée Guimet)
Photos le 14 juillet 2012 - restaurant à Shimabata