02-27-2011

Kani ...

En réponse à Thérèse qui connaît bien le Japon et à qui rien n'échappe, j'ai effectivement dîné dans un de ces fameux restaurants de kani (crabe) à Osaka, dans le quartier de Dotonburi. Etait-ce celui-ci ... devant lequel il y avait un petit matsuri de quartier, ce jour-là ... ou bien celui-là ... c'est un peu flou ... il faut dire que ça remonte à plus de quatre ans ... en tous les cas, c'était un de ces restaurants que l'on retrouve dans les grandes villes du Japon où un crabe géant agite ses pattes pour attirer les... [Lire la suite]
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02-25-2011

Tsukiji market ...

Tokyo abrite un des plus grands marchés aux poissons du monde : le Tsukiji market. Tous les jours, 2.500 tonnes de 450 espèces de poissons font l'objet de transactions entre 10.000 vendeurs et acheteurs ! Il faut y aller très tôt le matin, après la criée ... enfin, pour ceux qui ne sont pas allergiques au poisson ... Ce n'est pas mon cas : vous l'aurez compris si vous allez plus avant. Je commence par le thon, c'est le plus impressionnant et aussi le plus contreversé. Les japonais sont de grands amateurs de thon rouge, gras et... [Lire la suite]
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02-21-2011

Depachika ... et une histoire de fraisier chez Yoko Ogawa

Si vous deviez ne passer qu'une journée à Tokyo ou dans toute autre grande ville du Japon, je vous conseille vivement de vous rendre dans un depachika (rayon alimentation d'un grand magasin). Ici, le depachika qui se situe au sous-sol du grand magasin Seibu à Ikebukuro (Tokyo). On y trouve tous les produits alimentaires japonais et aussi occidentaux : légumes, fruits, viandes, poissons, vins, thés, pâtisseries, chocolats, épices ...  mais aussi des plats cuisinés et les fameux bento. Une grande partie des stands propose... [Lire la suite]
02-20-2011

La couleur et le parfum ... marché de Mysore (1)

Rien à voir avec mon précédent post puisque que c'est en Inde du Sud que ça se passe ... par ICI (ou clic sur la photo), sur Asiemutée ...
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02-16-2011

Watashi no koto ga suki desuka ?

Ils disent rarement "je t'aime" ou "est-ce que tu m'aimes ?". S'ils le disent, ils n'ajoutent ni "je" ni "te", ou bien ils demandent "aimes-tu les choses qui me concernent (watashi no koto ga suki desuka ?)". "Aimer" suffit, le reste va de soi. Nul besoin de préciser davantage.Elle aime apparier les chaussettes de l'autre après la lessive. Prendre soin de ses extrémités fragiles. Elle aime aussi toucher les pattes des animaux. Quand elle éprouve de... [Lire la suite]
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02-14-2011

Ai shite imasu !

Roppongi Hills - Mori Tower - Tokyo - Japan - LOVE !
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02-12-2011

Incredible India !

Toujours mon voyage en Inde du Sud chez Asiemutée (clic sur la photo)
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02-10-2011

Ange et démons ...

L'ange, c'est Sayuri, la petite-fille, de Chinuma Kyôshirô, enseignant érudit à la retraite, spécialiste des livres anciens, surtout de  Manyô-shû, le plus ancien des recueils de poésie classique du Japon. Les démons qui hantent la ville, mais aussi la campagne, ce sont toutes les manifestations de la modernité : le flot incessant des voitures et des camions, les autoroutes, les destructions et constructions immobilières, l'agitation, le bruit et toutes les pollutions qui résultent de l'immense chambardement qu'a connu le Japon... [Lire la suite]
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02-08-2011

Yuba ...

Le yuba est un produit que l'on connaît peu, fait de lait de soja mais totalement différent du tofu. Il s’agit de la pellicule qui se forme à la surface du lait de soja quand celui-ci est chauffé. Ce lait est chauffé dans de larges cuves et chaque couche de yuba est ramassée manuellement à l’aide d’une baguette pour être suspendue et séchée à l’air. Très riche en protéines, le yuba était à l’origine consommé par les moines bouddhistes qui devaient éliminer les produits d’origine animale de leur alimentation. Comme la technique... [Lire la suite]
02-05-2011

L'Inde, ça continue ...

juste un CLIC ici ou sur la photo si ça vous dit de faire un petit détour par les ghâts de Sirangapatnam, sur mon blog d'Asiemutée ;)
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