En réponse à Thérèse qui connaît bien le Japon et à qui rien n'échappe, j'ai effectivement dîné dans un de ces fameux restaurants de kani (crabe) à Osaka, dans le quartier de Dotonburi.

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Etait-ce celui-ci ...

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devant lequel il y avait un petit matsuri de quartier, ce jour-là ...

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ou bien celui-là ...

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c'est un peu flou ... il faut dire que ça remonte à plus de quatre ans ...

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en tous les cas, c'était un de ces restaurants que l'on retrouve dans les grandes villes du Japon où un crabe géant agite ses pattes pour attirer les clients ;)

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un peu comme ceux de l'aquarium d'Osaka ;)

Le repas de kani, plus précisemment de Tabara-gani (crabe géant), de l'entrée au dessert :

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 en chawan-mushi (genre de flan) et poché avec sauce soja et yuzu

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en sashimi

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au grill

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en tempura

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avec du riz et des légumes

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cuisiné sur un schichirin (petit réchaud de table)

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en suimono, soupe claire

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enfin, le dessert ... juste une petite boule de glace ... à la vanille, je vous rassure ;)